Aku buat Oreo Cheese Cake coz ngidam berat padahal gak hamil hehhehehe.... Jadi daripada beli akhirnya kuputuskan nekat untuk membuatnya sendiri... Hanya bondo nekat & Bismillahhirohmannirohim aja hehehhe.... Resep ini gak pake gelatin coz aku takut status HALAL ato HARAM, jadi aku nemukan resep Oreo Cheese Cake tanpa Gelatin tapi diganti Nutrijell biar selamat dunia akhirat....xixixiixixi... Ayo kita coba!!!! \(^o^)/
Bahan-Bahan
- 4 bungkus Oreo
- 95 g butter melted (mentega cair)
- 3 sdm Susu Kental manis
- 2 sdm susu cair full cream (aku pake full cream Frisian Flag)
- 1 sdm gelatine powder (diganti pake 1 sdm bubuk nutri jel)
- 3 sdm air panas (karena pake bubuk nutrijel,, air panas nya di kira-kira ya sampe bubuk nutrijel nya hancur)
- 250 g (1 kotak) Cream cheese (kemaren pake cream cheese merek yummy,coz ada tulisan halal biar aman)
- 50 g gula halus
- 200 g whipping cream (kemaren pake merek anchor, coz ada tulisan halal)
Cara buat :
1. untuk membuat dasar kue nya,, gunakan kurang lebih 25 keping oreo,, pisahkan cream putih nya, kemudian hancur kan (kemaren biar cepet pake processor aja),,
2. Sisa Oreo yang belum di pakai,, pisahkan juga cream putih nya,,
3. Campur remah biskuit halus dengan mentega cair (dilelehkan), krim isi-putihnya Oreo yang 25 keping + cream putih oreo dari sisa oreo yang lain nya & susu kental manis. Aduk sampai tercampur merata, sambil ditambahkan susu cair sesendok demi sesendok.
4. Setelah tercampur merata, tuang adonan dasar kue ini ke loyang kue, ratakan sampai padat & tekan-tekan hingga menutupi seluruh dasar loyang. Dinginkan di freezer selama membuat adonan isi cheesecake.
Isi cheesecake :
5. Larutkan gelatine /bubuk nutri jel ke dalam air panas sampai larut, diamkan..
6. Kocok cream cheese bersama gula halus sampai tekstur cream cheese jadi lembut & creamy. Kemudian masukkan larutan gelatin/nutri jel, aduk rata. Simpan dalam kulkas.
7. Kocok whip-cream sampai mengembang (jangan sampai terlalu kaku),, kocok nya di dalam wadah yang sudah didinginkan dalam kulkas ya,, biar volume whip cream ga turun.
8. Campurkan kocokan whipped-cream ke dalam adonan cream cheese. Aduk perlahan dengan spatula sambil menambahkan potongan biskuit oreo yang di hancurkan tidak terlalu hancur. mengaduk nya kurang lebih 4-5 kali aja ya,, soalnya kalo terlalu sering bisa bikin volume whip cream nya turun,, jadi kempes deh.
9. Tuang 1/2 adonan isi cheesecake ke dalam loyang berisi adonan dasar (yang sebelumnya didinginkan), di atasnya, susun sisa biskuit oreo yang masih utuh. Kemudian, tuangkan seluruh sisa 1/2 adonan isi cheesecake. Ratakan permukaan cheesecake dengan spatula, beri oreo utuh lagi buat hiasan
10. Kue ini belum bisa di makan,, harus di dingin in dulu di lemari es selama kurang lebih 5-7 jam,, dengan cara menutup loyang dengan alumunium voil,,,
Setelah 5-7 jam.... SERBUUUUU!!!!!!
Nie yg baru mau dimasukin ke frezer.....
Nie yg uda beku setelah 7jam....
Nie saatny disantap...... Jam 22.20 mkn ini Yummmyyyy bgtzzzz.....
